ביה"ס "דנציגר" נוסד בתחילת שנות ה 60 , כתיכון המקיף היחידי בעיר. עם השנים הפך "דנציגר" לשם דבר בעיקר בזכות בוגריו אשר התברגו בהצלחה ברשת רחבה של תפקידים משמעותיים בארגונים ובחברות, ברחבי הארץ, מלווים בתו האיכות המאפיין את בוגרי "דנציגר". חזונו של ביה"ס מאז ומתמיד התמקד בקידום צעירים בני קריית שמונה, תוך הענקת כלים להצלחה המשלבים ערכים ודרך ארץ.
"דנציגר" כבית חינוך מתאפיין באווירה משפחתית וחמה, לכן לא פלא שמרבית מורי ביה"ס הינם בוגרים שלו. הפרק הראשון בתולדות ביה"ס "דנציגר" מתחיל בשנת 1961 עם הקמת שתי כיתות תיכוניות שהתגבשו לביה"ס "מעלות" ( במיקום של ביה"ס "המתמיד" כיום), בהנהלתו של עזרא דנוס ז"ל. בספטמבר 1965, כאשר מנה 500 תלמידים ו 20 מורים, עבר ביה"ס למשכנו החדש ונקרא "דנציגר" על שם משפחת דנציגר, הנדבנית, מארצות הברית. בנובמבר, אותה שנה, נחנך ביה"ס בטכס מרגש בנוכחות שר החינוך והתרבות, דאז, זלמן ארן, שר האוצר פנחס ספיר, ראש המועצה דוד מורה ונציג המשפחה.
ביה"ס "דנציגר", בראשית דרכו, לימד בשתי מגמות עיקריות: עיונית ומקצועית, אשר עם השנים התפתחו לשלל המגמות שאנו מציעים היום. האווירה המשפחתית של "דנציגר" מתבססת על ימי ההווי הראשונים של ביה"ס. כבר אז המסעות של "דנציגר" היו חוויה בלתי נשכחת, ערבי השכבה התאפיינו בהתרגשות מרובה, מסיבות חנוכה ופורים הוגדרו כפעילות שיא בביה"ס. כך אז, נוסדה משפחת "דנציגר", שערכיה מלווים אותנו עד היום.